La nutrición ecológica es el tema del nuevo libro de Dolores Raigón, una de las mayores expertas sobre producción ecológica, vicepresidenta de SEAE -Sociedad Española de Agricultura Ecológica- y hablamos con ella también sobre los retos de la agricultura ecológica en estos tiempos, y la estructuración del sector. En el libro profundizas en los nutrientes. […]Leer más
Alimentos ultra-procesados se asocian a un riesgo hasta tres veces superior de desarrollar el síndrome de fragilidad en los ancianos, según un estudio liderado por investigadores del CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) y de IMDEA-Food Institute (CEI UAM+CSIC) que ha publicado la revista ‘The Journals of Gerontology’. La ingesta de alimentos ultra-procesados, es […]Leer más
Las bebidas vegetales y su consumo están creciendo a un ritmo acelerado, esto según Miriam Ruiz, directora del Centro médico Edyal en Murcia. Según recalca la dietista-nutricionista, a día de hoy hay una variedad enorme de leches vegetales en los supermercados: Soja, avena, arroz, coco, quinoa, nueces, avellanas, o de alpiste entre otras; y cree […]Leer más
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