Los chocolates suizos en su mayoría proceden de países en los que existe un gran riesgo de deforestación, entre ellos naciones latinoamericanas como Perú o Ecuador, según un informe publicado este jueves por la organización medioambiental WWF. El informe, que estudia los efectos de la importación de determinadas materias primas por parte de Suiza, subraya […]Leer más
El cacao enriquecido con flavanoles aumenta la oxigenación del cerebro y que mejora su respuesta ante tareas cognitivas complejas. Las frutas y las verduras tienen hasta 6.000 tipos de flavonoides, unas moléculas que en ocasiones tienen un alto poder antioxidante y antiinflamatorio, y cuyo consumo está asociado a un menor riesgo de morir de cáncer […]Leer más
El cacao es considerado por los pueblos indígenas de América como un regalo de los dioses. Ahora este milenario fruto busca resurgir en Costa Rica con productos finos y orgánicos, pero también mediante iniciativas turísticas. Es originario de Suramérica y se fue expandiendo hacia el norte hasta llegar a Centroamérica y México. Hay rastros de […]Leer más
Comer chocolates, al menos, una vez a la semana ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca o, al menos, así lo han evidenciado un equipo de investigadores del Baylor College of Medicine (Estados Unidos) en un estudio publicado en el ‘European Journal of Preventive Cardiology’ Estudio sobre efectos de los chocolates Para ello, realizaron […]Leer más
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