El cacao enriquecido con flavanoles aumenta la oxigenación del cerebro y que mejora su respuesta ante tareas cognitivas complejas. Las frutas y las verduras tienen hasta 6.000 tipos de flavonoides, unas moléculas que en ocasiones tienen un alto poder antioxidante y antiinflamatorio, y cuyo consumo está asociado a un menor riesgo de morir de cáncer […]Leer más
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El cacao es considerado por los pueblos indígenas de América como un regalo de los dioses. Ahora este milenario fruto busca resurgir en Costa Rica con productos finos y orgánicos, pero también mediante iniciativas turísticas. Es originario de Suramérica y se fue expandiendo hacia el norte hasta llegar a Centroamérica y México. Hay rastros de […]Leer más