Los biorresiduos (desperdicio de comida) podrían disminuir de forma considerable los impactos ambientales de la producción, procesamiento y transporte de alimentos. La Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA) ha publicado el informe «Biorresiduos en Europa: convertir los desafíos en oportunidades», en el que hace un diagnóstico de la situación de esta fracción orgánica, conformada en […]Leer más