Alimentos más saludables son indispensables para estar sanos. La obesidad y el sobrepeso, hasta la llegada de la COVID-19, representaban la única pandemia del siglo XXI. “La alimentación es una necesidad básica, común a todos los habitantes de nuestro planeta, una acción diaria que impacta directamente en la salud de los niños, jóvenes, adultos y […]Leer más
Las calorías son mejor recordados por el cerebro humano que los alimentos bajos en calorías, según un estudio publicado en ‘Scientific Reports’. Los hallazgos sugieren que la memoria espacial humana, que permite a las personas recordar dónde están los objetos en relación con otros, ha evolucionado para priorizar la ubicación de los alimentos ricos en […]Leer más
Los alimentos Bio u orgánicos son todos aquellos cuya producción o su elaboración, se realiza de manera sostenible en todas sus etapas. Eso descarta los cultivos tradicionales del tipo monocultivo, el uso de todo tipo de químicos, los procesamientos desnaturalizantes o los OMG (organismos modificados genéticamente), entre otros. El agua es un factor muy importante […]Leer más
Las intoxicaciones en verano aumentan debido a las altas temperaturas, varios alimentos al estar expuestos al calor pueden desimponerse y no darnos cuenta. La Organización de Consumidores y usuarios (OCU) ha advertido de que las altas temperaturas en verano favorecen el crecimiento de microorganismos en los alimentos y la cadena del frío se puede romper […]Leer más
Alimentos ultra-procesados se asocian a un riesgo hasta tres veces superior de desarrollar el síndrome de fragilidad en los ancianos, según un estudio liderado por investigadores del CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) y de IMDEA-Food Institute (CEI UAM+CSIC) que ha publicado la revista ‘The Journals of Gerontology’. La ingesta de alimentos ultra-procesados, es […]Leer más
Los alimentos radiactivos tras una explosión nuclear te sorprenderán. El proyecto 32.5, un informe de quince páginas publicado en 1956, tenía como propósito poner a prueba la resistencia de los alimentos congelados a una explosión nuclear. Para llevar a cabo el estudio, se cubrieron de hielo y se enterraron en trincheras poco profundas, a 387 […]Leer más
Las bebidas vegetales y su consumo están creciendo a un ritmo acelerado, esto según Miriam Ruiz, directora del Centro médico Edyal en Murcia. Según recalca la dietista-nutricionista, a día de hoy hay una variedad enorme de leches vegetales en los supermercados: Soja, avena, arroz, coco, quinoa, nueces, avellanas, o de alpiste entre otras; y cree […]Leer más
Los alimentos que consumimos podrían estar más llenos de productos químicos de lo que creemos, esto por el acuerdo ambiental internacional para regular el uso de productos químicos que destruyen la capa de ozono. Este acuerdo podría haber permitido que florezcan inadvertidamente niveles más altos de otros productos químicos nocivos, descubrió una nueva investigación codirigida […]Leer más
Cocinar en casa es una excelente forma de estar sanos, ahorrar y consumir productos locales, además las personas que cocinan en casa tienden a consumir menos calorías, menos carbohidratos, menos azúcar y menos grasa que las que cocinan menos o no cocinan en absoluto. Últimamente, con el Coronavirus manteniéndonos a todos alejados socialmente, la cocina […]Leer más
El desperdicio de comida se ha convertido en un hábito peligroso: comprar más de lo que necesitas en el supermercado, dejar estropear las frutas y vegetales en casa u ordenar más de lo que podemos comer en el restaurante. Cada año, cerca de 1/3 de los alimentos que producimos en el mundo se pierde o […]Leer más
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