Las zanahorias cocidas pueden provocar, en determinadas personas, reacciones alérgicas, según ha puesto de manifiesto un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Bayreuth (Alemania) y que ha sido publicado en la revista ‘Molecular Nutrition & Food Research’. El alérgeno natural de la zanahoria Dau c 1 es, en realidad, una mezcla […]Leer más