Huertas urbanas durante pandemia

Foto: PIXABAY

Las huertas urbanas se están apoderando poco a poco de las ciudades; las terrazas de los edificios, los balcones de los apartamentos o los antejardines de las casas se están cultivando huertas urbanas.

Esta práctica comenzó en Europa durante la Primera Guerra Mundial (1914-1918) para abastecer a la población sitiada por el conflicto.

En ese momento, los trabajadores agrícolas fueron reclutados para el servicio militar y las granjas se transformaron en campos de batalla, lo que desató una grave crisis alimentaria en Europa. La carga de alimentar a millones de personas recayó en Estados Unidos y, en 1917, antes de que hiciera parte de los países enfrentados, Charles Lathrop Pack organizó la Comisión Nacional de Jardines de Guerra.

La iniciativa de huertas urbanas que surgió hace 103 años para combatir una crisis alimentaria ocasionada por la guerra está tomando fuerza de nuevo. Ahora el principal objetivo, además de garantizar una seguridad alimentaria, es el de contribuir a mejorar el medio ambiente en las grandes ciudades. En la actualidad, se estima que 800 millones de personas están involucradas en la agricultura urbana en el mundo y con ello suplen hasta el 20 % de las necesidades alimentarias. (Puede leer: Con huertas escolares, niños de Medellín aprenden sobre convivencia y paz)

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) resalta que la agricultura urbana puede ser una práctica que combata el hambre y la pobreza. En uno de sus informes, titulado “Ciudades más verdes”, señala que cerca del 15 % de los alimentos a escala mundial se producen en las ciudades.

Los expertos calculan que en la ciudad hay 98 metros cuadrados por residente. Y que si se aprovechara bien la horticultura basada en el suelo y ese espacio verde restante se utilizara para cultivar alimento, se podía abastecer con las cinco raciones al menos a 709.000 personas; es decir, al 122 % de la población de la ciudad.

Beneficios de los huertos urbanos

Fomenta hábitos alimenticios mas saludables, mejora tu salud y la de los tuyos.
Satisfacción por consumir nuestros propios cultivos.
Ahorramos dinero. El coste de producir nuestras propias hortalizas es muy inferior al precio de mercado.
Alimentamos una cultura que en algunas ciudades se había perdido.
Nos hace entender, valorar y respetar la naturaleza.
Aumentamos las zonas verdes en las ciudades, tan necesarias en la mayoría de ellas.
Reducimos nuestra huella de carbono ya que los productos son locales, tan locales que no tenemos que movernos de casa para obtenerlos.

Conoce más sobre las huertas urbanas en el siguiente video: